Olio Extravergine di Oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive raccolte a mano e spremute a freddo non piu tardi di dodici ore dalla raccolta.
Questo tipo di lavorazione fa si che l'olio conservi le sue proprietà organolettiche ed i suoi predi qualitativi esaltando i sapori ed il gusto dei piatti.
Per una miglior conservarazione del nostro Olio si consiglia di tenere le bottiglie in un luogo fresco e buio e non, come si fa spesso, in cucina, dove i vapori ed il calore della cucina stessa possono alterare questo prodotto , ottimo per il palato e per la salute.Forse non tutti sanno che l'Olio Extravergine di Oliva è ricchissimo di vitamina E che rende più forte il nostro sistema immunitario e contrasta i radicali liberi , aiutandoci a contrastare l'invecchiamento delle cellule.